Serie estiva n. 1
Lavinia Stewart-Brown - Stewart Brown Events, Elenco dei migliori wedding planner di lusso del Times del 2025
Cerchi ispirazione per una cena estiva? Non cercare oltre. Abbiamo aperto il nostro piccolo libro nero con i nostri artisti, trendsetter e organizzatori di eventi preferiti e abbiamo chiesto loro di creare la cena estiva dei loro sogni, condividendo i loro migliori consigli sull'organizzazione. Prego!
Lavinia, la wedding planner di lusso più richiesta del Regno Unito, conosce l'importanza di un tablescape nuziale ben pianificato e il suo potere narrativo. Responsabile della pianificazione di matrimoni da sogno in tutto il Regno Unito e in Europa, i consigli di Lavinia valgono il loro peso in oro...
La sua tavola perfetta: "Il crepuscolo di una sera d'estate, seduti a un tavolo splendidamente apparecchiato, con le candele che tremolano e una bottiglia di Provence Rosé in un secchiello del ghiaccio d'argento, pronta da bere!"
Un trucco per arredare la tavola: "Mantenete un'atmosfera semplice e non sovraffollate il tavolo. Durante i mesi estivi, i pasti spesso includono insalate o contorni, quindi è importante lasciare spazio per questi. Pensate ai colori che state usando, sceglietene al massimo 2 o 3 e concentrate l'attenzione sulla tavola attorno a essi. Se usate una tovaglietta colorata, abbinatela al colore delle candele. Infine, introducete nuovi colori tra i fiori per creare contrasto".
Piatto preferito da servire: "Adoro il barbecue, soprattutto quando si aggiungono frutti di mare. Dei deliziosi gamberoni tigre o un'aragosta con salsa al burro e aglio. Marinate l'agnello con spezie e limone e servitelo su colorati piatti mediterranei, insieme a pane piatto caldo (appena tolto dal barbecue) e un'insalata di spinaci e melograno. Come dessert, pavlova con lamponi o i miei brownies al caramello salato fatti in casa, se mi sento particolarmente malizioso."
Un consiglio pratico per l'accoglienza: "Non sopraffarti invitando troppe persone. Pensa a chi inviti, a cosa cucinerai e a come vuoi che sia la tavola prima del giorno vero e proprio, così potrai essere pienamente presente durante la cena. Apparecchia la tavola prima e prepara gli ingredienti per i cocktail prima, per alleviare lo stress dell'ultimo minuto. Non dimenticare luci e musica, perché daranno il tono alla serata!"
Dove intrattiene gli ospiti: "Se chiudo gli occhi, sto apparecchiando una lunga tavola tra le viti di un vigneto in Toscana, o un tavolo rotondo a bordo piscina nella mia casa in Portogallo. In entrambi i casi, un posto dove posso guardare il tramonto."
Pezzo preferito di Clio and Clover: "Adoro i loro sottopiatti in rattan da anni. Adoro anche ravvivare la mia tavola con una candela colorata e lucida e Clio and Clover ne hanno fatto uno splendido Colore rosa antico, che dona al mio tavolo quel tocco in più.”
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